Dėdamas į savo blogą jau kelintą receptą pagalvojau,jog turiu savo mėgstamų produktų sąrašą. Šie produktai kartojasi mano receptuose. Panašu, kad topuose stovi graikiški riešutai, baklažanai,svogūnas, alyvuogės, baltas vynas ir pan. Šiandieniniame recepte irgi yra kai kurie iš jų.
Arba pasta alla Norma. Tai patiekalas iš Sicilijos, kurio skonis su kaupu atsveria ilgesnį gaminimo laiką.Tikra indulgencija savaitgalį, kuria kviečiu pasinaudoti.
2 asmenims
1 vidutinio dydžio baklažanas
2 skiltelės česnako
200gr brinzos sūrio
5-6 šviežio baziliko lapai (arba 2 žiupsneliai sausų bazilikų)
1 400 gr skardinė pomidorų be odelės (arba 8 vidutinio dydžio pomidorai be odelės)
250gr trumpų makaronų (penne, rigati ar […]
Vasara yra pats tinkamiausias laikas pasigaminti Pesto padažą. Jo pagrindas - švieži bazilikai. Tai - viena žinomiausių Italų virtuvės vizitinių kortelių. Pesto, tikriausiai, yra geriausias įrodymas, kaip pirktinis produktas gali skirtis nuo pačių pasigaminto (žinoma, paskutiniojo naudai).
Pirmą kartą Pesto išbandžiau prieš kokius 9 metus, kai Lietuvoje atsirado pirmieji pas mus auginti bazilikai. Nuo to […]
