Gera kaina geram daiktui: pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejus komentarai http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/ Išbandyta. Skanu. Fri, 10 Feb 2012 06:25:19 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 Autorius: Lina http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21722 Lina Fri, 21 May 2010 10:02:01 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21722 Kodel sitas aliejus kartus? ar jam kokiu yaptingu laikymo salygu reikia? Parsiveziau is graikijos aliejaus (na to kur senuko veidas ant etiketes), tai galetum vien saukstasi kabinti koks skonis. O sitas kartus...gaila... Kodel sitas aliejus kartus? ar jam kokiu yaptingu laikymo salygu reikia? Parsiveziau is graikijos aliejaus (na to kur senuko veidas ant etiketes), tai galetum vien saukstasi kabinti koks skonis. O sitas kartus…gaila…

]]> Autorius: skaniai.lt http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21652 skaniai.lt Thu, 18 Mar 2010 21:15:00 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21652 <p>Aš vis dar gyvas :)</p> PS http://www.monterreal.net/ Aš vis dar gyvas :)

PS http://www.monterreal.net/

]]> Autorius: siga http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21651 siga Thu, 18 Mar 2010 21:11:00 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21651 internete apie alieju tokiu pavadinimu nieko neradau:/ kazin, jis tikrai geras? internete apie alieju tokiu pavadinimu nieko neradau:/ kazin, jis tikrai geras?

]]> Autorius: Vitas http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21646 Vitas Mon, 15 Mar 2010 09:36:40 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21646 Atsakysiu Skaniai.lt. Alyvuogių aliejus - tai alyvuogių sultys, kas lieka išspaudus - išspaudos. Prastą aliejų galima rafinuoti, ty filtruoti ir pan., nepažeidžiant aliejaus sudėties, tada, jei sumaišyti su extra virgin - bus tiesiog alyvuogių aliejus. Iš išspaudų aliejus nespaudžiamas, o išgaunamas kaitinant ir tirpiklių pagalba "ištraukiant" aliejaus likučius iš "pomace". ES skiria ypatingą dėmesį pomace aliejaus gamybai, nes proceso metu gali susidaryti pavojingas policiklinių aromatinių angliavandenilių kiekis. Daugelis jų yra (arba spėjama, kad yra) kancerogenai. Jau yra buvę, kad ES uždraudė prekiauti kai kurių gamintojų pomace aliejais. Apie alyvuogių aliejaus naudojimą kepimui ir privalumus galima sužinoti International Olive Council puslapyje: http://www.internationaloliveoil.org/web/aa-ingles/oliveWorld/aceite3.html Atsakysiu Skaniai.lt.

Alyvuogių aliejus - tai alyvuogių sultys, kas lieka išspaudus - išspaudos. Prastą aliejų galima rafinuoti, ty filtruoti ir pan., nepažeidžiant aliejaus sudėties, tada, jei sumaišyti su extra virgin - bus tiesiog alyvuogių aliejus.

Iš išspaudų aliejus nespaudžiamas, o išgaunamas kaitinant ir tirpiklių pagalba “ištraukiant” aliejaus likučius iš “pomace”. ES skiria ypatingą dėmesį pomace aliejaus gamybai, nes proceso metu gali susidaryti pavojingas policiklinių aromatinių angliavandenilių kiekis. Daugelis jų yra (arba spėjama, kad yra) kancerogenai. Jau yra buvę, kad ES uždraudė prekiauti kai kurių gamintojų pomace aliejais.

Apie alyvuogių aliejaus naudojimą kepimui ir privalumus galima sužinoti International Olive Council puslapyje:
http://www.internationaloliveoil.org/web/aa-ingles/oliveWorld/aceite3.html

]]> Autorius: skaniai.lt http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21645 skaniai.lt Sun, 14 Mar 2010 20:02:47 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21645 Puiki disusija aliejaus su nuolaida proga :) Sutinku dėl pačio pavadinimo - išspaudos ar alyvuogės, tai nėra tas pats. Tačiau išspaudos tų pačių alyvuogių. Todėl, visada, paprastam kepimui rinkdavausi Pomace, nors Vito komentaras dėl naftos produktų naudojimo šio aliejaus gaminimo procese neramina. Ar taip blogai - juk tai didelei daliai žmonių labiausiai finansiškai prieinama aliejaus alternatyva. Beje, kaip su kancerogenų išsiskyrimu kepant ant alyvuogių aliejaus aukštose temperatūrose - girdėjau yra ir čia niuansų? Puiki disusija aliejaus su nuolaida proga :)
Sutinku dėl pačio pavadinimo - išspaudos ar alyvuogės, tai nėra tas pats. Tačiau išspaudos tų pačių alyvuogių. Todėl, visada, paprastam kepimui rinkdavausi Pomace, nors Vito komentaras dėl naftos produktų naudojimo šio aliejaus gaminimo procese neramina. Ar taip blogai - juk tai didelei daliai žmonių labiausiai finansiškai prieinama aliejaus alternatyva. Beje, kaip su kancerogenų išsiskyrimu kepant ant alyvuogių aliejaus aukštose temperatūrose - girdėjau yra ir čia niuansų?

]]> Autorius: Vitas http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21644 Vitas Sun, 14 Mar 2010 14:14:02 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21644 Cosenza, Nenorėčiau sutikti dėl ES galiojančių standartų. Kai kurios ES šalys-narės yra Tarptautinės alyvuogių aliejaus Tarybos įkurėjos, o dabar visa ES yra šios Tarybos narė. Alyvuogių aliejaus apibrėžimas yra aiškus - jis gaminamas TIK iš alyvuogių (Olive oil is the oil obtained solely from the fruit of the olive tree (Olea europaea L.). Tas pats apibrėžimas galioja ir JT įkurtose organizacijose. Faktas, kad kažkuris prekybos tinklas užsisakė lietuviškas etiketes su užrašu "Pomace" alyvuogių aliejus, kuriose išspaudų aliejus vadinamas alyvuogių aliejumi, galbūt yra išskirtinis, bet tai, kad toks aliejus tonomis yra naudojamas namų virtuvėse ir restoranuose Lietuvoje, nedžiugina. Cosenza,
Nenorėčiau sutikti dėl ES galiojančių standartų. Kai kurios ES šalys-narės yra Tarptautinės alyvuogių aliejaus Tarybos įkurėjos, o dabar visa ES yra šios Tarybos narė. Alyvuogių aliejaus apibrėžimas yra aiškus - jis gaminamas TIK iš alyvuogių (Olive oil is the oil obtained solely from the fruit of the olive tree (Olea europaea L.). Tas pats apibrėžimas galioja ir JT įkurtose organizacijose.
Faktas, kad kažkuris prekybos tinklas užsisakė lietuviškas etiketes su užrašu “Pomace” alyvuogių aliejus, kuriose išspaudų aliejus vadinamas alyvuogių aliejumi, galbūt yra išskirtinis, bet tai, kad toks aliejus tonomis yra naudojamas namų virtuvėse ir restoranuose Lietuvoje, nedžiugina.

]]> Autorius: cosenza http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21643 cosenza Sun, 14 Mar 2010 11:35:59 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21643 Ka gi, Vitai, toks mano tikrinimas atsirado del to, kad Europos Sajungoje galiojantys standartai leidzia alieju vis dar vadinti alyvuogiu, jei jame yra nemaziau nei 70% alyvuogiu aliejaus. Kadangi man paciai jau teko specializuotoje parduotuveje Vilniuje nusipirkti “Salto spausdimo extra vergine alyvuogiu aliejaus”, kuris niekaip nestingo saldytuve, sikart norejau pasinaudoti Vyganto patirtimi ir nusipirkti Teisingo aliejaus. O paminetas Alyvuogiu aliejus “Pomace” kaip tik ir irodo, kad nereiketu pasitiketi nei aliejaus importuotojais, nei pardavėjais. Geriau dalinkimes igyta patirtimi:) Ka gi, Vitai, toks mano tikrinimas atsirado del to, kad Europos Sajungoje galiojantys standartai leidzia alieju vis dar vadinti alyvuogiu, jei jame yra nemaziau nei 70% alyvuogiu aliejaus. Kadangi man paciai jau teko specializuotoje parduotuveje Vilniuje nusipirkti “Salto spausdimo extra vergine alyvuogiu aliejaus”, kuris niekaip nestingo saldytuve, sikart norejau pasinaudoti Vyganto patirtimi ir nusipirkti Teisingo aliejaus.
O paminetas Alyvuogiu aliejus “Pomace” kaip tik ir irodo, kad nereiketu pasitiketi nei aliejaus importuotojais, nei pardavėjais. Geriau dalinkimes igyta patirtimi:)

]]> Autorius: Vitas http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21642 Vitas Sun, 14 Mar 2010 10:38:49 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21642 Yra draudžiama vadinti extra virgin ar net alyvuogių aliejumi aliejų, jei yra įmaišytas koks nors kitas aliejus. Manau, kad aliejaus importuotojai ir pardavėjai to draudimo laikosi ir nebūtina aliejaus tikrinti šaldytuve. Blogiau yra su alyvuogių išspaudų (anl. pomace) aliejumi, nuo kurio lūžta didcentrių lentynos. Nors jį draudžiama vadinti alyvuogių aliejumi, kai kuriems tokie draudimai ne motais, "išradingiausias" variantas - Alyvuogių aliejus "Pomace" . Norint išgauti aliejų iš išspaudų, jos kaitinamos ir naudojamas naftos produktas heksanas. Yra draudžiama vadinti extra virgin ar net alyvuogių aliejumi aliejų, jei yra įmaišytas koks nors kitas aliejus. Manau, kad aliejaus importuotojai ir pardavėjai to draudimo laikosi ir nebūtina aliejaus tikrinti šaldytuve. Blogiau yra su alyvuogių išspaudų (anl. pomace) aliejumi, nuo kurio lūžta didcentrių lentynos. Nors jį draudžiama vadinti alyvuogių aliejumi, kai kuriems tokie draudimai ne motais, “išradingiausias” variantas - Alyvuogių aliejus “Pomace” . Norint išgauti aliejų iš išspaudų, jos kaitinamos ir naudojamas naftos produktas heksanas.

]]> Autorius: cosenza http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21641 cosenza Wed, 10 Mar 2010 17:30:05 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21641 Alyvuogiu aliejus turi tokia unikalia savybe tirsteti prie zemesnes temperaturos. Sia savybe pasinaudojus, galima nustatyti ar aliejus, kuris vadinamas alyvuogiu, yra isties 100% alyvuogiu, ar primaisyta kazkokio kito. Siaip sio aliejaus saldytuve laikyti tikrai nereikia – bus sunku is butelio "iskrapstyti":) Alyvuogiu aliejus turi tokia unikalia savybe tirsteti prie zemesnes temperaturos. Sia savybe pasinaudojus, galima nustatyti ar aliejus, kuris vadinamas alyvuogiu, yra isties 100% alyvuogiu, ar primaisyta kazkokio kito. Siaip sio aliejaus saldytuve laikyti tikrai nereikia – bus sunku is butelio “iskrapstyti”:)

]]> Autorius: time http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21640 time Wed, 10 Mar 2010 08:42:03 +0000 http://www.skaniai.lt/2010/03/09/gera-kaina-pirmo-salto-spaudimo-alyvuogiu-aliejus/#comment-21640 O,tai kuriems tikslams aliejus laikyti šaldytuve? O,tai kuriems tikslams aliejus laikyti šaldytuve?

]]>