Mano draugas, įkvėptas vieno žvejo internete aprašytų vėgėlės valgymo įspūdžių (deja, šaltinis internete neprieinamas), nusprendė išbandyti ką reiškia išgyventi tokią situaciją „ išsikepęs vėgėlę suvalgiau vienas, alpdamas gurmaniškoje palaimoje… :)“. Toks užsispyręs mitų griovėjas, pasakyčiau. Ir nebloga rašytojas. Gal reikštis pradės?
„Apibendrinu kulinarinį - vėgėlinį savaitgalį 
Viskas prasidėjo, kaip ir buvo planuota, vėgėlės pirkti važiavau dviračiu, toliau jau žinai, kad pirkau virš 2,5 kg. “žvėrį”, paklojau 24 Lt.
Apie vėgėlę ir alpimą: alpti pradėjau jau dorodamas - nieko šlykštesnio gyvenime nesu daręs !!! (nežinau, ar norėsiu pakartoti tai dar kartą). Labai specifinis kvapas, bet labiausiai “pribloškė” vidurių kiekis - tikrai pusę žuvies svorio sudarė viduriai. Neperdedu - kepenys kaip 200 g sviesto pakelis, visokie skrandžiai, tulžys, žarnos, plius du mano kumščių dydžio organai - spėju kad pieniai, nes gruodį jos neršia (suprask kiaušiai kaip kumščiai Viską kuo skubiau suverčiau į šiukšlių maišelį, mėsą nufiliavau, supjausčiau gabalais ir pakepiau keptuvėje - rezultate kvapas tapo panašus į maisto Tik tada pradėjau nete domėtis, ką daryti toliau. Net keliuose saituose (lietuviškuose) radau tą patį receptą - padruskini, papirini, į miltus ir į keptuvę. Iškeptus gabalus apipili kepintais svogūnais, įpjaustai vieną raug. agurką, stiklinė balto vyno ir troškini. Dar paskaičiau, kad kepenys irgi yra nuostabios. Atrišau vidurių maišiuką ir išsitraukiau išmestas kepenis (prisipažinsiu, prieš tai buvau suabejojęs, kuris iš organų yra kepenys). Aišku suimprovizavau, ir padariau a’la midijos: svogūnai, morka, salierų kotai ir stiklinė balto vyno. Aišku po “dorojimo įspūdžių” šeštadienį valgydamas negalėjau atsipalaiduoti, todėl patiekalu pasimėgavau tik šiandien pašildytu (per naktį susidarė puikūs drebučiai, čia tema ateičiai - vėgėlės kepenys drebučiuose :))
Išvados: vėgėlės mėsa tikrai gera, standi, labai tvirta net iškepta ir patroškinta, bet tas kvapas kol žalia… (iškepus nebesijaučia). Bent jau išfiliuotą pardavinėtų… Žodžiu, paprastai pasikepęs tikrai nealpčiau “gurmaniškoje palaimoje”.“Foto: Richstaxidermy
{ 15 } Comments
autoriui zodziu kiseneje tikrai nestinga…
Vygantai, tai kur gi tas žuvies turgus?
mes praeitos savaites viena vakara pirkome vegele.. ~3 kg.. skanumelis:)
ir kepeneles ant sviezios baltos duonos, kaparelis ant virsaus - pasaka:)
Išduokite,paslaptį kur pirkote vėgėlę?
Gal pamary,ogal Šilutėje?Pasidalinkite.
Labai skanūs vėgėlės kotletai įdaryti dž. grybais
prie Jeruzales IKI.. zuvies kioskelyje. galite uzsisakyti ir jums paskambins kai tures norimos zuvies..
tie patys zmoguciai sake, kad visai neseniai atidare antra kioskeli kitam Vilniaus gale.. tik nezinau kur…
smagus post’as
Aš skaitydama prisiminiau kaip kartą šamą teko išdorot. Toks nesmagus jausmas, kad paskui valgyt negalėjau, kažkokia nežuviška visai žuvis
Paskaičius tokį literatūrišką aprašymą, nebelabai yra ūpo tą šviežią vėgelę pirkt. Nors neabejoju, kad skanu. Mėsos nevalgau - bet su ja puikiausiai tvarkausi, o va, kai tėtis prižvejoja ir valo žuvį, išeinu iš namų, nors žuvį tiesiog dievinu
Vygantai,Ačiū už nuorodą.
O,dėl vėgėlės ,galiu parašyti,kad tai ,labai skani žuvytė,joje nėra tokių ašakų,kaip kitose žuvyse.Tai galima išsireikšti delikatesinė žuvis.
Užaugę mes mieste, pratę gauti viską gatavai išdorotą ir išvalytą ant stalo
Man taip pat nėra malonu darinėti žuvį, pirkdama vištą turguje prašau ją parduoti be kojų ir be galvos 
O gatavai iškeptą valgyti visai nieko. Galvoju, jei dažniau reiktų pasiruošti maistą nuo A iki Z, ar tik netapčiau vegetare? 
vaikysteje pasigaudavau vegeliu neryje, auksciau vilniuje. su dede (uzkietejusiu zveju) nakciai palikdavome dugnines. jos taip uzryja jauka, faktiskai iki kito galo… didziausiau pagauta 0,5 kg kazkur ties nemencine. pamenu, tai buvo viena skaniausia zuvis kada mano ragauta. paprastai, uzkepta. juriniu-hipertrofuotu vegeliu nera ko lyginti su upinemis.
As taip pat nutariau pasigaminti vegele, nes kazin kada teko valgyti kepta orkaiteje (i vidu buvo prideta daug darzoviu).Panasaus neradau recepto, bet vienk ko vertas jusu recepto aprasymas. Jumoro jausmas 10 balu, neziurint mano nestumo vegeles gaminimas sleikstulio nesukele.
atrodo, kad autorius visa gyvenima praleides inkubatoriuje. patarciau taip nekalbeti apie zuvi zveju rate, nes kogero susertu ta zuvi zalia su visais tais organais
Vienok autorius jau apie 10 metų žvejys ligonis
AUTORIUS TIKRAI TEISUS DEL KVAPO,NES VYRAS PAGAVO 4 DABAR JAS DOROJA,O KVAPELIS TAI VEMTI VERCIA
vakar vyras dorojo vegele, fe…smarve, siandiena kepsim…nelabai tikiu kad bus skanus pietus …
Parašykite komentarą