Žiūrint į kasdienės situacijas iš šalies galiu pasakyti, kad panašūs tie vengrai į mus. Kiša pinigus į kelius, kuriuose važiuoja greitai ir mėgsta užlysti prieš nosį. Valgo dešrą ir dievina raugintus kopūstus. Ir žudosi panašiai dažnai, kaip ir lietuviai. Gal tik paprikos ir vynuogių daugiau turi. Štai ir šis kaimiškas patiekalas. Toks cepelinų su varške surogatas. Riebus, skanus ir greitai pagaminamas.
2 asmenims
500 gr plokščių makaronų (fettucchine arba paprasčiausi lakštiniai)
200-300 gr kumpio su riebaliuku, šalto rūkymo šoninės arba lašinių
100 gr riebios varškės
3-4 v.š. riebios grietinės
3-4 v.š. aliejaus kepimui
1. Supjaustykite šoninę stambiais gabaliukais (maždaug dvigubai didesniais, nei įprasti spirgai). Paimkite mažą keptuvę ar puodą storu dugnu, uždėkite jį ant labai silpnos ugnies suberkite spirgus ir lėtai čirškinkite.
2. Šio patiekalo esmė – apkepę ir traškia plutele pasidengę makaronai. Jie turi gerai liestis prie keptuvės arba puodo dugno. Todėl rinkitės makaronus, kurie yra plokšti arba mažai raityti. Ilgus makaronus sulaužykite. Išvirkite juos pasūdytame vandenyje.
3. Kol verda makaronai – sutrupinkite varškę.
4. Išvirusius makaronus nusausinkite. Paimkite didžiausią keptuvę arba puodą didžiausiu dugnu. Įpilkite aliejų ir įkaitinkite. Sudėkite makaronus. Palaukite geras 5-10 minučių, kol makaronai pradės skrusti ir susidarys plutelė (artimųjų tyrimai rodo, kad skrudusiai – skaniausia patiekalo dalis). Tad apverskite, pakepinkite dar kelias minutes.
5. Sumažinkite ugnį. Sudėkite varškę. Nemaišykite, o uždengę dangtį ją sušildykite.
6. Makaronus patiekite su grietine ir spirgais.
Ar matote kiek riebių produktų? Bus skanu!
Šaltinis: tetos gaminta vakarienė kažkur kaime Vakarų Vengrijoje
{ 8 } Comments
Esu gaminusi tokius makaronus. Žūrėjau gana skeptiškai, bet kai paragavau, atsiplėšti negalėjau.
P.S. Sveikas sugįžęs, pasiilgom!
Kvieciu si sestadieni i Kretingos muzieju,kur vyks”HARMONIJOS”diena tiems,kurie nori buti sveiki ir grazus.Vaisinsimes “Teviskes zalumynu”arbata,karaliska kava ,ragausime kokteiliu GR2
Laukiame 12.00val.-18.00val.
Gana ydomus receptelis.
Teko skanauti su varške,patiko,bet tokio,reiks paskanauti..
Kai gyvenau Budapešte, tą patį sakydavau, kad žmonės labai panašūs į lietuvius. Dauguma labai niūrūs ir nepatenkinti gyvenimu, nors beveik visus metus džiaugiasi saule, valgo nepalyginamai skanesnes daržoves, vaisius, ir šiaip gyvena, bent jau man, viename nuostabiausių miestų. Tada lyginau Budapeštą su Kaunu. Bet palyginus Budapeštą su Vilnium - vilniečiai tikrai laimi: daug labiau mėgaujasi gyvenimu, labiau atsipalaidavę.
Sveikas sugrįžęs:) Nors ir sako, kad pagal skonį ir spalvą draugų nėra, vis tik labai labai malonu peržvelgti atnaujinimus skyrelyje “Aš skaitau” (matyt skoniai šiek tiek sutampa:))
Lauksiu naujų įrašų.
” valgo nepalyginamai skanesnes daržoves” jo? O kokias?
Mamai. Valio, malonu, kad kažkas skaito. Jau galvojau lenkti šitą reikalą.
Popui. Mano kolegė, matyt, turėjo galvoje tas daržoves, kurios prisirpsta po natūralia saule…
nelenkti nelenkti:) cia atradau skaniausia deserta: kriauses su Gorgonzola..:)
Parašykite komentarą