Pereiti tiesiai prie turinio
{ 2009 08 27 }

Rupių miltų keksiukai su mėlynėmis

p1120096-1.JPG

„Atradau keksiukų kepimo terapiją“ Aistė, Facebook

Pirmieji mano keksiukai prieš kokius penkis metus virto 12 akmenėlių. Jei ne mano susidomėjimas rupiais miltais, gal nebūtų ir šitų.
Šiame deserte aš noriu atkreipti dėmesį į tešlą ir skonį kurį keksiukams suteikia rupūs miltai. Rupūs arba pilno grūdo miltai (esu linkęs dėti lygybės ženklą tarp šių dviejų pavadinimų) malami iš viso grūdo neatskiriant sėlenų .Šie miltai lengviau virškinami ir turi mažiau kalorijų. Pačiam gaminiui miltai priduoda „duoniško rudumo“ ir vos juntamo riešutų skonio, kuris, dėl mažo cukraus kiekio, puikiai atsiskleidžia šiame recepte. Dėl įdaro. Besibaigiančios sezono mėlynės yra puiku, tačiau, galvoju, lygiavertį rezultatą turėtumėte gauti ir su bananais, skrudintais lazdynų riešutais ar stambiai tarkuota cukinija.
Pirma kartą kepiau su šiais kvietiniais rupiais miltais. Kai labai patiko, antrą kartą, dvigubą kiekį (išskyrus mėlynes), kepiau jau kaip pyragą su ruginiais rupiais miltais, kuriuos pirkau čia.

12 keksiukų
250 gr rupių miltų
2 a.š. kepimo miltelių
3/4 a.š. druskos
1 a.š. tarkuotos citrinos žievelės
1 kiaušinis
1/2 puodelio pieno
1/2 puodelio cukraus
5 v.š. tirpdyto sviesto
1 1/2 puodelio mėlynių
1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 oC. Keksiukų formą ištepkite sviestu.
2. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir citrinos žievelę.
3. Kitame inde suplakite kiaušinį. Tada supilkite pieną ir sviestą ir vėl suplakite.
4. Plakinį supilkite į sausų produktų mišinį. Išmaišykite su šaukštu. Įmaišykite mėlynes. Tešla bus tiršta.
5. Tešlą paskirstykite po formeles.
6. Pašaukite ir kepkite 20 minučių. Išimkite ir palaikykite formelėje dar 5 minutes. Išimkite. Jei turite kantrybės – atvėsinkite (man jie skanesni atšalę)
Pyragą kepkite maždaug dvigubai ilgiau.

p1120099.JPG

Originalus receptas Gourmet.com

Sužinokite pirmi!

Gaukite skaniai.lt receptus ir patarimus apie maisto gaminimą anksčiau už kitus. Įveskite savo el. pašto adresą:

Patalpino skaniai.lt kategorijose Desertai. Sekite šio įrašo komentarus komentarų RSS sraute. Jūs galite komentuoti arba cituoti savo bloge.

{ 16 } Comments

  1. Alvyda | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    A cukriukas kur, Vygantai? Ar visai be jo?

  2. Aistė | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Atrodo skaniai :) Būtinai išbandysiu. Ačiū!

  3. skaniai.lt | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Skubos darbą velnias renka :) - 1/2 stiklinės

  4. Giulnara | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Jei gerai supratau, naudojai ne miltus, o mišinį su rupiais miltais ir priedais? Rezultatas tikriausiai būtų kitoks, jei naudotum tiesiog rupius miltus

  5. skaniai.lt | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Na ten rupūs miltai dominuoja, tai manau, rezultatas būtų panašus (lyginu su ruginiaismiltai, iš kurių man labiau patiko)

  6. Vilma | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Man labai patinka rupių miltų skonis kepiniuose. Bet naudojant juos pyraguose, keksuose, būtinai reikia vaisių ar uogų, nes su šiais miltais tešla sausenė gaunasi.
    Tavo keksiukai labai “teisingi” atrodo, bandysiu.
    Dėl nuorodos ir aš pastebėjau, kad ji veda link miltų mišinio daniškoms bandelėms. Kadangi mišinys su sausomis mielėmis, o tavo recepte naudojami i kepimo milteliai, suabejojau ar tikrai tą mišinį turėjai omenyje?

  7. skaniai.lt | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Vilma, naudojau mišinį. Ten mielės atskiru pokeliu pridėtos, o ne įmaišytos į tešlą

  8. Bri | 28/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Oo, Prismoje ;)) As tai ten nelabai ka gero/naujo atradau. Bet sio bei to yra. Tiesa, “G9″ gi Rimi atsidare tai ten biski tokiu ala gurmanisku naujienu yra :)

    Beje, ta atsegama forma nuotraukoje tai cia didele/torto ar kiekvienam mazam keksiukui? :o Nes as macius tik dideles, bet noriu tokiu mazyciu.

  9. skaniai.lt | 29/8/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Bri, forma yra 24 cm pyrago. Dar nemačiau tokios formos su sagtele, kuri būtų skirta atskiram keksiukui (kaip koks Pelenės batukas) :). Keksiukams turiu 12 vnt. tefloninę forma. Jei dar neturi - paieškoks VCUP”e esančioje
    Žanoje - būna tefloninės ir silikoninės

  10. popas | 3/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Pabandžiau, patiko. Ačiū :)

  11. skaniai.lt | 3/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Lakoniškasis Popas :) Į sveikatą :)

  12. ZD | 5/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Vat ir as siandien sita terapija isbandziau. Kad stogas nuo mokslu visai nenuvaziuotu. Na bet nelabai turiu ka pakomentuot. Keksiukai kaip keksiukai. Gal cia dar nuo miltu tas ypatingumas priklauso..

  13. siga | 6/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    gal galetumet isduoti paslapti, kokia kepimo forma turite? teflonine ir silikonine? ir kuri, jusu nuomone, geresne?;) nes galvoju nusipirkt, bet daug ivairiu nuomoniu radau, pliusu ir minusu ir net nezinau, kuria pirkt..:)

  14. siga | 6/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    pamaciau komentaruose, kad teflonine, tada laukiu tik nuomones, kuri geresne:)

  15. skaniai.lt | 6/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    Nors turiu ir silikoninę formą, tačiau nekepu taip dažnai, kad galėčiau pajausti esminį skirtumą. Man arčiau prie širdies teflonas :)

  16. time | 9/9/2009 at | Pastovioji nuoroda

    kepiau ir aš,šiuos keksiukus,bet dėjau bruknių uogienę.
    Dėjau miltus kelių rūšių,vistik išbandžiau su ruginiai .
    Gavosi skanūs.
    Naudojau tefloninę keptuvę su įdėkliukais keksiukams.

Parašykite komentarą

Jūsų el. pašto adresas niekada nebus paskelbtas ar perduotas kitiems.