skaniai.lt

Sveiki. Nuo šiol trečiadieniais, likusios vasaros metu, kartu su „Gurman‘s“ skonio namais parašysime ir pristatysime šį bei tą apie arbatą ir kavą.
Pirmas įrašas ir truputis istorijos apie šaltas arbatas.
„Šalta arbata vis dažniau vartojama karštais vasaros mėnesiais, tačiau, atrodo, kad ši neįprasta inovacija dar negreitai taps visuotiniu įpročiu“. Tokia nuomonė 1869 m. pasirodė Herald of Health leidinyje. Šaltos arbatos eros pradžia dažnai laikomi 1904 m., kai prekiautojas arbata anglas Richard‘as Blechyndenas ja vaišino Pasaulinės mugės Sent Luise (JAV) dalyvius. Tačiau apie šaltos arbatos vartojimą Rusijoje „pakeičiant gabalinį cukrų panašiu kiekiu ledo“ užsimenama jau 1842m. Įdomu, jog iš pradžių šaltą arbatą darydavo iš žalios arbatos (šios dienos receptas iš jos) ir tik apie 1920 m. ją nukonkuravo juodoji.
Lietuvoje šalta arbata ir jos gėrimai išpopuliarėjo per kelis paskutinius metus. Dabar gatvėje, su šaltos arbatos buteliuku, dažnai matau tokių žmonių, kuriems ta šalta arbata „prie veido“ netinka visai. Na, bet, (ačiū tarptautinių kampanijų rinkodarai) kultas yra kultas. Mes, gi, neatsiliekame nuo mados ir sakome kad kiekvieną skanų pirktinį daiktą dar skaniau galima pasigaminti patiems.

2 asmenims
2 a.š. žalios arbatos (aš naudojau Gurman‘s žalią aromatinę senčą arbatą „Madame Butterfly“
300 ml vandens
100 ml apelsinų sulčių
3 mėtų lapeliai
1-2 v.š. medaus
Skiltelė laimo
Ledukai
1. Vandenį užvirinkite. Palaukite kol jis nustos virti ir užpilkite arbatžoles. Palaukite 4 minutes. Perkoškite.
2. Įdėkite medų. Palaukite, kol arbata atvės
3. Į gėrimui paruoštą indą sudėkite ledo gabaliukus, supikite arbatą, sudėkite sutrintus mėtų lapelius, įpilkite sultis ir papuoškite laimo skiltele.

Šaltiniai: receptas ir foto Gurman‘s, info apie arbatą Quezi