Žiemai pereinant į pavasarį jaučiuosi truputį sodininkas. Kapstymasis po žemę, kaip ir gaminimas, nuteikia ramiai. O gal atsiliepia savaitgalinės vaikystės kelionės į kolektyvinį sodą.
Šiuo metu laiku dažniau randu save sėklų parduotuvėse ir Rojaus sodų forumuose. Sode turiu savo prieskonių kampelį. Kiekvienais metais bandau auginti kažką naujo. Šių metų kryptis – okra, šparagai ir cidonija (niekaip negaliu pamiršti portugališko marmelado skonio). Taip pat bandysiu auginti lietuviškas ropes.
Šiandien vienas tokių pereinamojo laikotarpio užkandžių. Puikiai tiks, kol laukiate svečių.
4 didelės morkos
2 dideli pastarnokai
2 a.š kumino
½ a.š. aštrios paprikos
2 skiltelės česnako
Aliejaus, druskos, vandens
1. Morkas ir pastaranokus nuskuskite. Jei dideli, supjaustykite į 3, jei mažesni į 2 dalis. Toliau, kaip kapodami malkas – morkos trinkelę pjaukite pusiau. Pusę dar per pusę, o tą dar kartą. Iš vieno morkos kamieno turi gautis 8-12 skiltelių. Tą patį padarykite ir su pastarnoku.
2. Česnaką nulupkite ir stambiai supjaustykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. 1-2 minutes apkepinkite kuminą ir papriką. Sudėkite morkas ir pastarnokus . Išmaišykite. Sudėkite česnaką. Kepkite pamaišydami 4-5 minutes. Įberkite druskos.
4. Įpilkite kelis šaukštus vandens ir, uždengę keptuvę, kepkite 4-5 minutes.
Užkandis skanus šiltas ir šaltas.
Šaltinis: Julija iš restorano „Jalta“
{ 31 } Comments
Labai noreciau pasisodinti cidonija..Jeigu pasidalintumete kur ju galima rasti, butu faina.
Didelį susidomėjimą paliko cidonija,gal galima būtų pasidalinti įgytomis žiniomis,kur galima būtų įsigyti? AČIŪ.
Matau domina cidonija, dar žinoma, kaip aiva. Kol kas gavau patarimą laikyti pulsą ant pavasario sodininkų mugių. Kai žinosiu konkrečiau - informuosiu.
PS Ar žinote, kad ji labai mėgsta šilumą
Mane labai domina šparagai. Sėklų jau gavau Kaziuko mugėje. Kiek žinau jei sodini is sėklų, tai valgymui tinkančius ūglius jie duoda tik 2-3 metus (kantrybė stiprybė). Pirmais metais jei ir išlenda ūgliukai, tai būna labai gležni. Pjauti nerekomenduojama. Tačiau esu girdėjęs, kad sodina jau susiformavusias šaknis, kurios į antrus metus garantuotai duoda pirmą valgomą derlių. Gal teko girdėt kur tokių šaknų galima įsigyti?
Mindaugai, pats ieškau. Užklausiu. Tačiau, kiek žinau, laikas (2-3m.) nuo to nesikeičia.
PS Čia aprašyta
http://www.rojaussodai.lt/straipsnis.php?id=1551
Kokią šilumą cidonija mėgsta? kokioje vietoje tinkamiausia auginti (išskyrus Portugaliją:))?
Tiek kiek Lietuvoje galima “išlaužti” - pietinė pusė, užuovėja etc.
Daugiau http://www.rojaussodai.lt/straipsnis.php?id=1279
Ačiū, vis noriu išbandyti kas per velnias tas pasternokas.
O dėl sodo, tai jo, reiks turbūt jau sodint ką nors ant palangės.
Vygi, pasternokai paties auginti? As nusipirkau seklu ir bandysiu auginti. Ikvepta Julijos patiekalu is “senoviniu” darzoviu, nusipirkau ir ropiu bei griezciu seklu
Apie cidonija: as ja zinau kaip aiva, esu valgiusi vaikysteje Azerbaidzane - augo seneliu kieme. Taigi, maniau, kad tai siltuju krastu augalas, kuris Lietuvoje neauga. Ir uogienes esu ragavusi- labai skani.
Parašei, kad šaltinis - Julija iš “Jaltos”, tai norėjau pasiklausti ar “Jalta” jau dirba?
Uhu. Nežinojau, kad tiek sodininkų tarp kulinarų
Vilma, dėl Jaltos reiktų pasakyti, kad yra galimybė pavalgyti privačiai (vienos tokios vakarienės metu šitas užkandis ir buvo). Jei susidomėsi- parašysiu telefoną.
Giulnara, cidoniją, manau, gali bandyti auginti : ) Ropių kelių sodinukų labai lauksiu. PS atmesiu laišką dėl Lietuviškų veislių.
o aš iš vis neišmanėliškai paklausiu: kokio skonio pastarnokas?
Tokia prislopinta petražolės šaknis. O kokio skonio petražolės šaknis :)? Truputi primena saliero šaknį irgi
Mums bamia (:D) nepavyko. Gal dėl to, kad sėklas iš Armėnijos atvežėme, jos ten nepritaikytos lietingiems ir nesaulietiems orams. Tai va, liudna patirtis. O ir su Giulnara sutinku, nes tokio skonio kaip pietuose neišaugs. Tokia jau aš pesimistė.
Sveikas užkandis, bent jau man
Plius prie to, nepatikėsite, skanus 
Elžbietai reikia optimizmo piliulių
Dvi vasaras atkakliai bandžiau užauginti okras ir nepavyko. Sudygsta, paauga, o vėliau nunyksta. Linkiu sėkmės ir lauksiu patarimų.
Edita, auginai lauke ar šiltnamyje?
As kazkada irgi domejausi okra tik as ja zinojau kaip ybiše, bet Lietuvoje niekur neradau jos pirkti.. Labai noreciau suzinote kur jus ja gavote??
Vygantai
jei kas yra tokių išradęs - su malonumu jas priglausčiau 
bent jau turėjo.
Beje, konservuotos bamijos turi Litbana
Okras daiginau ant palangės, vėlaiu perkėlaiu į šiltnamį. Dar vėliau dalį palikau šiltnamyje, o dalį persodinau į lauką. Rezultatas tas pats….
Pastarnokas-gera daržovė.
Iš,jos galima paruošti daug įvairiausių patiekaliukų.
Griežčiai-taip pat skanu su aviena.
pastarnokas silta ziema apdengtas
eglisakiais issilaiko zemeje per
ziema kaip krienai.
o anksti pavasari, galima iskasti.
OK dėl ropių sodinukų
Kukushka, okras prieš metus pirkau Vilniuje, parduotuvėje Schetelig (http://www.schetelig.lt/). Jei turi daug puikių sėklų, nors jos pobrangės ir kartais iškyla problemu dėl daigumo.
o labai labai aciu, butinai nuvaziuosiu ten apsidairyti
tai gi, liudna skaityti Jūsų komentarų…
todėl aiskinu, nes turiu 10 metu patyrimą
1.pastarnokų seklos labai sunkiai dygsta
2.valgome tik issilaikiusius po ziemos t.y. anksti pavasarį
3.vakar 2009-03-31 issikasiau 5 vnt, kitus palikau zemeje
4.jokio dengimo,jokiom sakomnereikalingas
5.tai ypac naudinga ir jokių rūpescių nesukeliantui darzovė
6.VALGYKIT , kaip skanu,NET AUSYS LINKSTA
O kas link sparagų ,tai labai skani ir sveika darzove. Mes valgom 10metų uzsiauginom is tevu seno smidro kelmo:))
jie nesuprato, kad tai valgoma.
Is seklų labai ilgai teks laukti, persodinkit is pazįstamu ir tik pavasarį.
sparagu saknu kelmas kaip voras su daug kojų, sodinkit ant supilto kalnelio, lengviau bus susitvarkyti.Pastaba:pavasarį reiks uzpilti daug durpių ir sausu laiku daug laistyti
Apie pastarnokų dygimą skaičiau. Turiu 2 pokelius sėklų - bandysiu.
O smydru ar gali pasidainti :)? Čia entuziastų susikaupė
Savaitgalį nusipirkom ir pasodinom cidoniją.. žiūrėsim kaip sekasi augti:)
Kur pirkai ?!
savaitgalį prie banginio buvo turgelis..
Parašykite komentarą