Man įkyrėjo nevykęs mūsų prodiuserių/žurnalistų ir kitokio plauko nuomonės skleidėjų ir įtakotojų kulinarijos pozicionavimas. Mes vis dar lipame ant seno „mes mėgėjai, o jie profesionalai“ grėblio. „Labas rytas“, pvz, man ryte rodo kaip pasigaminti tailandietišką kokosų pieno ir jūros gėrybių sriubą. Viską demonstruoja baltu kyku pasipuošęs virėjas, kuris, po nosimi sau pačiam pasakodamas gaminimo vingrybes, į patiekalą deda nesuskaičiuojamus (prieš tai kruopščiai paruoštus) produktus. Arba „Iki pergalės! Virėjų kovos“. Vėlgi profesionalai, buria įdomią, tačiau aukštąją virtuvę. Nenuostabu, kad mano bendradarbiai vadina mane gurmanu ir klausia ryklio peleko sriubos arba krokodilienos kepsnio recepto.
O juk šalia daugeliui žinomas Jamie pavyzdys (jau kuris laikas per TV6 turime verstą laidą, o lietuviška „Gaminame su Oliveriu“ yra tarp perkamiausių nepaisant kainos). Kodėl? Todėl, kad žmonės nori gaminti paprastus, skanius ir, pagal galimybę, greitai paruošiamus patiekalus.
Apie ką aš čia? Nagi apie tai, jog atėjo laikas susitikti ir ką nors pagaminti kartu. Reikia noro, gaminimui pritaikytos patalpos ir truputėlio koncepcijos. Idėjos welcome….
{ 22 } Comments
Gauti mokyklos valgyklą :)) Pasikviesti į svečius ištikimiausius skaitytojus. O maistą dalinti būtinai iš tų blėkų, iš kurių moksleiviams krauna sklindžius per pietų pertrauką
fantastiska ideja! Butu nerealu. Butinai sudalyvauciau, taciau esu ne lietuvoje..
Zinau kelis receptelius. Daug - sveika - skanu - pigu. Pagrinde is darzoviu. Gera butu uz, pav, 10 Lt pamaitint 10 zmoniu. Ir tai laisvai imanoma!
Manau, galima butu pakalbeti su Cafe de Paris del vietos kokia grazia darbo dienos pavakare. Gal mieliau nei mokyklos valgykla. Siaip ar taip reikia pradeti nuo vietos, koncepcija ateis su ja.
?
Perskaičiau šį įrašą dar prieš miegą.. ir.. turiu pripažinti, ilgai negalėjau užmigti.
Visiškai pritariu aistei, jog pasirinkus vieta, ateina ir tinkama koncepcija..
Kol kas vietos klausimas mano galvoje visiškai neisprendžiamas, tačiau kyla minčių dėl teminių vakarų.. Tarkime, lietuviški pasninko patiekalai, Kalėdų pietūs/pusryčiai, sriubos vakaras, Kalėdinių sausainių “manufaktūra” (dėl šių dar turiu ir atskirą mintį, tik ją reikėtų išrutulioti..)
O gal atsirastų kokio restoranėlio ar kavinės savininkas, kuris “paskolintų” savo virtuvę mainais į kokį PR (reklamą internete ar užsakomąjį straipsnį)
O jeigu tai dar išeitų nufilmuoti, sumontuoti ir patalpinti į blog’ą kaip video podcast’ą.. mmm.. Būtų ne tik naudinga tiems, kurie dalyvauja renginyje, bet ir žmonėm, kurie nesugebėjo/negalėjo atvykti.
Kaip būtų smagu kad ir mokykloje susitikti:) ir mokyklos laikus prisiminti
Jei susirinktų protingas kiekis entuziastų, galėčiau pasiūlyti kad ir savo laisvą virtuvę ir apvalų stalą.
Hm, iš tiesų galima pagalvoti apie susitarima su kokia kavine ar restoranu dėl leidimo pasinaudoti jų virtuve, ypač jei jų virtuvė yra atviro tipo, kaip pavyzdžiui Zoe’s. Tik tokiu atveju reikėtų rasti laiką, kada tai visiems tinka.
Kokia grazi ideja! Gaila, kad man butu tolokai
Nuostabi mintis, tik gal šį susitikimą praleisiu (manau tai būtų ne pirmas ir paskutinis), o kai paaugs mano padėjėja, atvažiuosim kartu
Ačiū, bičiuliai, už aktyvumą. Gavau komentarų iš tokių žmonių, kurie paprastai nekomentuoja.
Dėl Dovilės idėjos rengti viską mokykloje. Mintis gera, tik mokyklų virtuvės paprastai nėra pačios patraukliausios vietos gaminti. Taip pat jos pilnos profesionalios įrangos, skirtos gaminti daug vaikų. Kas turi patirties su konvekciniais pečiais :)?
Žinau, jog šitą blogą skaito kelių restoranų/kavinių atstovai? Gal jiems įdomu prisidėti patalpomis?
Come on, gi sakau - Cafe de Paris. Tai tokia kavine, jeika. Didziojoje gatveje. Ten yra vietos ekologisku produktu “tugui”, filosofu vakarams etc, manau Augis su dziaugsmu priimtu ir tokia ideja. Dar gal galima pagalvoti apie Blusyne, jos savininke Margarita pati ten virtuveje sukasi ir eksperimentuoja, gal ir jai butu idomu. Kadangi abieju situ kaviniu savininkai labai daznai ten ir buna, galima butu tiesiog uzeiti ir pasikalbeti ta tema.
labai sveikintina idėja. smagu būtų prisijungti..
dabar ypač plinta kulinariniai susitikimai dažniausiai tarp naujuosiuose kvartaluose gyvenančių kaimynų… kiekvieną kartą vis skirtingoje virtuvėje.. ratuku.
Tai laukiame iš Aistės žinių
Idėja verta medalio.
Sudalyvauti labai norėčiau, jei tik pavyktų.
Susitikimo metu galėsime medalių iš dešros pasigaminti
oj nene, organizuoti tikrai nieko nesiimsiu, nes žinau save, esu bais nepatikima, o ir idėja ne mano, tad tik žiniomis dalinuosi
Mano pažįstami turi kavinę, tiesa, ji Žvėryne, su uždara virtuve, tačiau be konvekcinių pečių
- ale jeigu kartais nepavyktų su Blusyne, Cafe de Paris ir kitomis idėjomis - galiu pasidomėti užimtumu. Manau, “pasirašytų”.
Super! Mielai sudalyvauciau ir ACIU DIEVUI ne man vienai ta TV3 laida pasirode nieko verta
O jau galvojau, kad as cia durna ir nieko nesuprantu 
Ačiū visiems už pasiūlymus ir idėjas. Procesas intensyviai vyksta. Greitu laiku laukite žinių…
Kur as anksciau buvau? Kirvis kota rado… siulau “Meksika” Algirdo g. Galim saleje gaminti dideleje keptuveje, galim kepti ant groteliu atviram bare, galim kaip silkes sulysti i virtuve… Kam idomu, parasykit catering@mail.lt
Parašykite komentarą