skaniai.lt

Na ir dienelė šis ketvirtadienis. Visą dieną darbe netilo skambučiai. Kažkoks padidėjęs poreikis komunikuoti pas visus atsirado. Pareinu namo, įsijungiu Google reader‘į – žiūriu lietuviškoje kulinarinėje blogosferoje tas pats. Giedrius dar per pietus spėjo atsižymėti su info apie Apuolę. Vakare prisijungė Irma su aštriu pupelių troškiniu, Brigita su balių pasiruošimais ir Laura (tiesa šį kartą su savo meilės rankinukams aprašymu). Ką gi. Prisijungiu ir aš.
Receptas iš Sicilijos. Toks įdomus produktų derinys. Iš jūros ir daržo. Toks grynai sicilietiškas: porą litų kainuojantys sardinės konservai (beje puikiai tinka ir aliejuje konservuota skumbrė) iš konservų skyriaus, pankoliai. Dar razinos, konservuoti pomidorai ir kedro riešutai (nors jie nebūtini).

2 asmenims
250 gr pastos (spagethi, bucatini)
400 gr skardinė konservuotų pomidorų (šiuo metų laiku puikiai tiks švieži)
1 pankolio galva
2 valg. šaukštai tamsių mirkytų razinų
3 valg. šaukštai kedro riešutų (nebūtinai)
Keli šaukštai alyvuogių aliejaus
Druskos, pipirų
1. Užkaičiame vandenį makaronams. Makaronus išvirkite, kaip parašyta ant pokelio.
2. Pankolio galvą supjaustome smulkiai (kaip svogūną).
3. Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite kelis šaukštus aliejaus. Įkaitus suberkite pankolį. Kepkite 5-10 minučių ant vidutinės ugnies, kol pankolis taps permatomas.
4. Į keptuvę sudėkite sardines (prieš tai nuvarvinę aliejų iš skardinės). Sušildykite.
5. Sudėkite pomidorus. Užvirinkite. Įberkite druskos ir pipirų.
6. Sudėkite razinas. Sušildykite.
5. Užpilkite ant makaronų. Užberkite riešutų ir kapotų pankolio lapelių.

Šaltinis: Cookthink