skaniai.lt

Prieš kelias savaites su bendradarbiais baidarėmis plaukėme Kiaunos upe. Pasiplaukymo ir paskesnės nakvynės gamtoje tikslas - motyvacinis-komandą stiprinantis pasibuvimas arba „cementovkė“. Todėl sutarėme, jog kiekvienas išmokys kitus savo kolegas ko nors paprasto ir naudingo. Aš pasirinkau marokietišką mėtų arbatą. Kodėl arbata?
Marokiečiams, mėtų arbata tai daug daugiau, negu gėrimas. Tai vaišingumo ir draugystės ženklas. Pakelės užeigos pilnos vyrų iš mažų stiklinaičių gurkšnojančių karštą žalios arbatos, mėtų, cukraus ir vandens mišinį. Gal todėl, kad karšta, o, gal todėl, kad arbatinukas gali būti užpilamas kelis kartus, bet gėrimas būna labai stiprus ir saldus. Nors geriu daug stiprios kavos, galiu pasakyti, jog taip tonizuojančio gėrimo dar neteko ragauti. Atsigėrus kelis puodelius šito dinamito galėtum pereiti Sacharos dykumą. Tokia arbata po trumpos nakties kolegoms pats tas.
Kaip jau supratote viena iš gėrimo sudedamųjų dalių - šviežios mėtos. Tos, kurias auginu darželyje, šiai arbatai per silpnos. Jos neatsveria arbatos stiprumo ir cukraus gausos. Tačiau, prieš kurį laiką, draugas Šventosios pakrantėje užrodė krūminę šunmėtę. Nors pavadinimas neskamba skaniai, tačiau su šita mėta viskas yra gerai. Ji naudojama medicininiais tikslais, ir, kadangi, yra daug aromatingesnė už paprastą mėtą (primena šaltmėtę), puikiai tinka marokietiškos arbatos gamybai.
Mėtos, iš principo yra piktžolės, todėl tikiu, jog šito baidarių žygio metu nesunkiai jų rasiu savo rytiniam pasirodymui. Nors Kiauna plaukėme apie 20 km, pirmą mėtų giraitę radome jau po poros kilometrų. Šunmėtes tokios aromatingos, jog, plaukiant pro jas, atrodo, jog patekai į saldainių fabriko mėtinių ledinukų cechą. Belieka tik prisirinkti ir pasigaminti.

800 ml vandens (4 puodukai)
3 valg šaukštai žalios arbatos
3 valg šaukštai cukraus
2 geros saujos mėtų
1. Į arbatinuką šliūkštelkite šiek tiek virinto vandens ir praskalaukite.
2. Sudėkite mėtas, arbatžoles ir cukrų ir užpilkite vandeniu. Palaukite 3-4 minutes.
3. Pripilkite puodelį arbatos ir jį vėl supilkite į arbatinuką. Taip išsimaišys likęs cukrus.
4. Pripilkite puodelius. Maroke mėtų arbatą gerai iš mažų (apie 100 ml) stiklinaičių. Arbatą mėgsta su puta, todėl ją pila plona srovele laikydami arbatinuką aukštai.