Jau kuris laikas galvoju apie tai, kaip surinkti ir vienoje vietoje pateikti informaciją apie visus tuos skaniausius dalykus pasaulyje ar geriausias vieteles, kurias mes visi turime. Dirbtinis zuikis pas mamą ar kepta kurapka raudono vyno padaže Paryžiaus restorane. Ką tik nuskinta žemuogė ar kelis metus brandintas sūris. Daugelis iš mūsų gali vardinti savo sąrašą jausdamas, kaip burnoje kaupiasi seilės.
Pasidalinti savo kulinarine patirtimi ir atradimais ir, galbūt, mes turėsime sąrašą, kurį, kaip kulinarinį gidą, galės naudoti daugelis žmonių neabejingų kulinarijai.
Apsiribokite 5 įrašais. Jus tai skatins tikrai gerai pagalvoti, ką verta pasiūlyti, o pats sąrašas bus valdomas.
Aprašykite jūsų mėgiamiausius patiekalus, produktus, gaminimo technikas, maitinimo įstaigas ir t.t.! Ir būtinai pasidalinkite, kodėl manote, kad, gyvenk ar mirk, juos reikia pabandyti.
Nuorodas į kitų kulinarinių blogų autorių sąrašus talpinsiu šio įrašo apačioje. Kitus kviečiu pasidalinti komentaruose.
Skaniai.lt 5 dalykai, kurių būtinai reikia paragauti
1. Šviežios juodos ruginės duonos riekė su sviestu, pjaustytu šviežiai skintu agurku, druska ir krapais. Ką tik nuskintas nedidelis agurkas būna natūraliai saldus. Tokį saldaus gaivumo, sumišusio su duonos rūgštele ir sūrumu patiekalą, drąsiai galima būtų siūlyti geriausiame restorane.
2. Pusiau iškepęs jautienos didkepsnis su folijoje kepta bulve, griliuje keptomis daržovėmis ir raudonojo vyno padažu. Su gera kompanija bet kuriame gerame steak house, kur didelės porcijos. Būtina būti labai išalkus.
3. Anthon Berg „Slyvos maderoje“ – marcipaniniai saldainiai su slyvų džemu ir pienišku šokoladu. Negaliu gyventi be marcipano. O Anthon Berg jį daro geriausiai. (PS Saldainių visada rasite Skandinavijos oro uostuose)
4. Labai šviežia balta žuvis kepta ant grotelių ir patiekta su alyvuogių aliejumi, jūros druska ir citrina. Bet kurioje Viduržemio jūros užeigoje, kuri moka nupirkti žuvį anksti ryte ir gerai ją iškepti vakare.
5. Ką tik nuskinta braškė.
O kokie jūsų 5 dalykai, kurių būtinai reikia paragauti?
{ 13 } Comments
1. ėriuko šonkauliukai
2. mojito
3. cepelinai su grietinės ir spirgučių padažu
4. sudyta kepinta pistacija
5. tailandietiškas karis su kokosų pienu ir bambukais
1. Sūrio sriuba su baravykais (kavinukė Vilniuje Pilies g. “Pilies kepyklėlė”)
2. Štrudelis su riešutais, obuoliais, romu (pačių gamintas!)
3. Bulviniai blynai su mėsa (kavinė Klaipėdoje Teatro aikštėje “Hansa”)
4. Šviežios braškės, sutrintos su cukrumi ir užpiltos pienu!
5. Šoninė su juoda duona, česnaku ir svogūnų laiškais
1. Keptos bulvės (bulviniai blynai) gaminti namie.
2. Braškės su cukrumi, namie kepta mieline “bulka” ir naminiu pienu.
3. Jautienos kepsnys (well done) su kalnu salotų-ridikėlių, svoguniukų, salotų, krapų, agurkų su natūraliu jogurtu.
4. Karališki ledai (abiejų tipų, pirktiniai).
5. Juodasis šokoladas ar nesaldūs triufeliai.
…teisingiau būtų rinkti 5 top gėrimus, 5 desertus, 5 sriubas, 5 vaisius, 5 alkocholinius gėrimus, o dabar…. nei šis nei tas….
1. Obuoliu pyragas (naminis)
2. Rusiski barsciai (Cagino restoranas, Vilnius)
3. Lietuviska namine juoda duona su sviestu ir varskes suriu arba saltai rukyta desra
4. Italiska pasta
5. Dzinas su toniku, ledu ir citrina
1. Ką tik nuskinta braškė
2. Naminė juoda šilta duona su naminiu sviesu
3. Trupininis pyragas (naminis)
4. Cepelinai (mamos virti)
5. Obuolių pyragas (picerija “Fun”, Birštonas)
- vėlyvi 6dienio pusryčiai;
- besišypsančiomis akimis žuvis, kepta griliuje su žiupsneliu jūros druskos ir alyvuogių aliejaus;
- vandenynų kvepiančios šviežios austrės 5dienio vakarą;
- vidutiniškai kepta jautiena su žaliu sviestu;
- campari kokteilis karštą dieną;
- ka tik nuskintas didelis prinokes pomidoras su ziupsneliu druskos ir juoda duona (tik pomidora reiketu “lauzyti”, o ne pjaustyti, vaiskesnis aromatas)
- burokeliu sriuba su dziovintai baravykais
- svieste keptos sviezios rudmeses (arba nedideli baravykai)
- lauze keptos bulves su sviestu ir trupuciu druskytes (dar ant virsaus galima saukstais “uzkabinti” naturalaus salto rugpienio)
- medus is korio ir agurkas
Nors tai jau ir sestas punktas, bet dar butinai rekomeduotume paragauti bokala salto naminio alaus
ps Zinoma, jokiu maksiminiu produktu ar ingradientu !
1. Močiutės blynai su namine uogiene - skaniau nebūna, kvepia vaikyste. Recepto neįmanoma atkartoti.
2. Tėčio rinkti baravykai, mamos kepti svieste - nepakartojamas aromatas ir skonis, taip primena namus.
3. Uošvienės artišokai alla romana - kažkas naujo, neįprasto, keisto. Iš pradžių be galo svetima, bet labai greit pamilstama.
4. Vyro vidutiniškai keptas geros mėsos kepsnys su salotomis ir taure gero raudono vyno - tiesiog klasika.
5. Geras restoraninis sushi-sashimi rinkinys - ko nerizikuotum pats pasigaminti namuose, bet būtina paragauti nors kartą
1. Tikros juodos duonos rieke uztepta tikru svietu, pabarstyta svieziais krapukais ir petrazolem, uzklota lietuvisku baltu suriu (22%) ir pomidoro sluoksniu virsuje + geros juodos kavos puodelis.
. Griebi dar karsata nuo lekstes ir perplesus pusiau ziaumoji. Darosi vis skaniau, kuo labiau pyksta tas, kur blynus kepa :)))
2. Labai ploni lietiniai blyneliai idaryti mesa (smulkinta virta gera jautiena, truputis desrytes ale servilatas, truputis apkepintu svoguneliu) ir apkepti sviestuke…. Mmmmm Jau dabar noriu
3. Tiesiog labai ploni lietiniai, kol dar niekas nespejo ju idaryti
4. Burokeliu sriuba su baravykais ir dar su grietine :))))
5. Makaronai apkepti sviestuke ir gausiai pagardinti varske ar rikotos suriu.
1. Šaltinio vanduo;
2. Kaimiškos juodos (rupios) duonos riekė su sviestu ir druska;
3. Šviežiai alksnio dūmuoserūkytas ungurys;
4. Krosnyje keptas kaimiškas sūris;
5. Krosnyje ant šieno kepti bulviniai vėdarai.
1. Šviežia balta duona su sviestu, sūdyta lašiša, griežinėliu citrinos ir krapų šakele.
2. Juoda rupi ruginė duona su varškės sūriu ir medumi.
3. Šaltibarščiai su šviežiomis bulvėmis.
4. Spanguolių kisielius
5. Tėčio gaminamas ragu su mėsa ir daržovėmis (pastovaus recepto nėra, nes kaskart improvizuoja dėdamas pupelių arba ryžių, papriką arba grybų ir pan., bet VISADA būna labai skanu!)
1. Ferganos plovas, gamintas be moterų įsikišimo miške aprūkusiame katiliuke (ėriuko kauliukai, morkos, svogūnai, kuminas ir kt.).
2. Mangų čatnis (prie bet ko, visada yra šaldytuve).
3. Šviežia “plėšoma” ciabatta, apšlakstyta alyvuogių aliejum, keletas raudonėlio šakelių, pomidoras, pabarstytas rupia druska - patys geriausi pusryčiai.
4. Tiramisu. Tik vietoj marsalos į kavą maišau Vana Tallinn, tobulas derinys.
5. Tom Kha Gai sriuba. Laaabai daug čili, laimo sulčių, žuvies padažo, cukraus. Skonių harmonija.
1. Sakotis. Ne maximinis. Keptas peciuj, bobule virs 80 metu pas mus toki kepa. Nuostabu!
2. Mamos kepta antis ir vista;
3. Obuoliu pyragas;
4. Duona su lasinukais … Duona aisku namine , vienas diedulis kaime kepa fantastika… Lasinukai aisku ir mamos daryti:)
5. Manau reikia rinktis tarp vedaru, cepelinu ir dar kazko is bulviu:)
{ 1 } Trackback
[…] gamindami (tikriausiai) populiariausią Lietuvos blogerių braškių desertą. Neseniai atlikta trumpa apklausa atskleidė, jog mėgstate juodą duoną, todėl, gal jums patiks nekeptas duonos tortas su braškėmis arba […]
Parašykite komentarą