Savo kulinarinių kelionių po pajūrį metu valgiau keptą obuolį, kurį gavau garnyrui. Suvalgiau ir prisiminiau, jog vaikystėje keptus obuolius valgydavau labai dažnai. Atsimenu, kai sekmadieniais verkšlendavau saldumynų, mama tikrindavo mano norą sakydama „Jei nori –parodysiu – pasigamink pats“. Tada ir išmokau, tik senokai negaminau. Iki praėjusio sekmadienio.
Kepti obuoliai lietuvių virtuvėje gali būti patys įvairiausi: be nieko (kaip garnyras prie mėsos), įdaryti varške ar baltymais. Man atrodo kad tai tikras lietuviškas desertas, nes tik pas mus auga saldžiarūgščiai kepimui tinkami obuoliai.Pavasaris, manau, yra pats tinkamiausias metas kepti obuolius, kurie skoniu vis dažniau primena bulvę ir žali yra nebeskanūs. Tuo tarpu kepant išsiskyrusios obuolio sultys kartu su cukrumi sudaro saldų sirupą, kuris kepimo metu išbėga ant skardos ir lengvai karamelizuojasi, tuo suteikdamas obuoliui papildomo skonio niuansų.
Obuoliai, kepti pagal mano turimą receptą, tai vienas iš tų paprastų, greitai pagaminamų, nebrangių desertų, kurį pasigaminti gali kiekvienas. Gal todėl Google įvedus „kepti obuoliai“ pirmas atsakymas nuoroda į Supermamos forumą „Pigūs saldumynai“.
8 asmenims
16 vidutinio dydžio obuolių (jie užpildys visą skardą – jei jau kepti, tai kepti)
8 arb. šaukšteliai cukraus
2 arb. šaukšteliai cinamono
Orkaitę įkaitinkite iki 200 C.
Obuolius nuplaukite, nusausinkite, truputį išskobkite viršų ir sudėkite į skardą išskobta puse į viršų.
Cukrų sumaišykite su cinamonu ir įdėkite į kiekvieno obuolio įdubą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 1 valandą. Aš asmeniškai mėgstu, kai obuoliai pasidaro visai minkšti. Jei patinka kietesni – kepimo metu patikrinkite šakute. Skanaus!
PS Einu patikrinsiu orkaitę – dar turėjo likti vienas obuoliukas
{ 8 } Comments
taip… labai skanu, tik siulyciau isimti pilnai obuoliu sekleles;)
Jei išimčiau sėklas obuolio liktų visai mažai
Šiaip jos netrukdo. Atvėsusį obuolį paimu už kotelio ir valgau kai ir žalią
Geriausia juos kepti rudeni, kada obuoliai prinoksta, as juos daznai kepdavau, tai sveika skrandziui.
Ina
yra specialus įrankis obuolio sėklelėms (’grauštukui’) išimti.. patogu, obuolio lieka pakankamai, labai greita ir estetiška..
pabandykite;)
As irgi dievinu orkaiteje keptus obuoliukus. Taip pat labai megstu kepti obuolius karameleje (pagaminu karamele is rudojo karamelizuoto cukraus, kartais dar ir medaus). Tik pastarieji jau sotesni buna… Beje, kriauses keptos orkaiteje irgi visai nieko.
bandysiu ir as kepti ;D
Aš kepu juos nuolat (gal išskyrus vasarą, kai daug šviežių vaisių ir uogų), nes labai mėgstu. Kai namie nėra nieko skanaus, o baisiai norisi, išsikepu obuolių (jų mūsų namuose būna visada) su cukrum ir cinamonu. Kai ateina svečių, tai irgi iškepu desertui (nes po sočių patiekalų, nelabai ko rimtesnio ir norisi), tik tuomet pagardinu grietininiais ledais ir šviežiai trintom spanguolėm (su cukrum, aišku).
Labai megstu keptus obuolius. As kepu taip. Isskopus puse obuolio, ji farsiruoju idaru. Pertrinu varske su cukrumi ir cinampnu, prifarsiruoju obuolius. Ant virsaus uztarkuoju sokolado. Skanaus.
Parašykite komentarą