Sveiki. Kaip jau rašiau anksčiau, sausio mėnesį skiriu sriuboms. Savaitės bėgyje vakarais laiko nedaug, todėl šiandien gaminsime greituką. Tai lengva trinta sriuba, kurią pagaminti užtruks apie 30 minučių, o žali žirneliai ir mėtos primins vasarą.
4 asmenims
750 gr šviežių arba šaldytų žalių žirnių
5 skiltelės smulkiai kapoto česnako
750 ml daržovių arba vištienos sultinio
30 gr sviesto
1 arb. šaukštelis cukraus
0,5 citrinos sultys
100 ml riebios grietinėlės
Šviežių arba džiovintų mėtų
Druskos ir pipirų pagal skonį
Pasigaminkite daržovių arba vištienos sultinį. Jei neturite laiko, tam tiks kubeliai.
Nulupkite ir susmulkinkite česnakus
Įkaitinkite puodą ant vidutinės ugnies. Ištirpinkite sviestą.
Apkepkite česnakus (2-3 minutės). Saugokite, kad neparuduotų.
Suberkite žirnius ir supilkite sultinį. Įdėkite cukrų ir druskos, pipirų pagal skonį.
Virkite apie 15-20 minučių, kol žirniai suminkštės.
Įberkite žiupsnelį mėtų.
Sutrinkite sriubą trintuve.
Supilkite citrinos sultis. Išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Užvirinkite. Sriuba paruošta.
Rekomenduoju valgyti su šviežia balta duona.
Šaltinis: Adaptuota iš „101 Naudingi patarimai: Sriubos”
{ 4 } Comments
Tik 750 ml sultinio? Jei dar virsim apie 20 min, tai ar nepaliks kose, o ne sriuba?
Sveikas,
Su skysčio kiekiais yra taip. Kažkiek skysčio yra šaldytuose žirneliuose. 100 ml ateina su grietinėle. Citrina pridės kokius 20 ml. Aišku gali būti per tiršta, tačiau praktika rodo, jog daug lengviau yra pripilti virinto vandens papildomai iki norimos konsistencijos, nei ilgai virinti, kad skystis išgaruotų ir sriuba gautųsi tokio tirštumo, kokio norisi.
sita sriuba buvo ir kalendoriaus plesomo lapelyje :)))))
O kuriame? Ūkininko ar gėlininko :)?
Parašykite komentarą