Šiandien maža šventė – šiuo receptu atidarau naują kategoriją „Sriubos“. Šią sriubą, tiesą sakant, padarė mano antroji pusė. Tačiau jai atsisakius savo kūrinį aprašyti, tai darau aš.
Su šia sriuba pažymiu rudenį ir besibaigiantį paprikų sezoną. Receptas pasižymi tuo, jog neturi tikslių proporcijų, tačiau pati sriuba labai lengvai pagaminama.
4 žmonėms
1 skarda paprikų (apie 2 kg)
7-8 vidutinio dydžio pomidorai
1 galva česnako
Vištienos sultinio
Aliejaus
Druskos, pipirų
Keli šaukštai citrinos sulčių arba grietinėlės
Paprikas iškepkite orkaitėje ir nulupkite, kaip savo svetainėje rašo Saulius. Nuluptas paprikas supjaustykite šiaudeliais. Taip pat nublanširuokite, nulupkite ir skiltelėmis supjaustykite pomidorus.
Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite kelis šaukštus aliejaus, įkaitinkite ir apkepinkite česnaką (apie 2-3 min). Sudėkite pjaustytas paprikas ir pomidorus ir užpilkite sultiniu. Sultinio pilkite tiek, kad jis tik apsemtų daržoves, nes kitaip sriuba išeis vandeninga. Skaniausia sriuba išeina su natūraliu sultiniu, tačiau bus skanu, jei naudosite ir sultinio kubelius. Tokiu atveju, druskos nedėkite arba dėkite jos mažiau. Sriubą virkite 15-20 minučių. Dar karštą pertrinkite trintuve. Jei norite rūgštesnės sriubos, įpilkite citrinos sulčių, jei kažko sotesnio – kelis šaukštus grietinėlės.
Šaltinis: 101 Naudingi Patarimai: Sriubos
Parašykite komentarą