skaniai.lt

Lietuviška Gvakamolė rašysena man labai juokinga. Na neatrodo padažo pavadinimas nors tu ką. Geriau rašysiu ispaniškai. Manau, dažniau valgiaraščiuose, internete, ant etikečių sutiksite šį pavadinimą. Šį sekmadienį Guacamole padažas buvo numatytas pietums kartu padarant mažytę fotosesiją. Bet gavosi taip, kad guacamole valgiau pusryčiams ir likau labai patenkintas. Netgi galvoju, jog šis padažas vienas iš sekmadieninių pusryčių meniu pretendentų.

1 pakelis kukurūzų traškučių
1 vidutinis svogūnas
2 avokadai
2 vidutinio dydžio pomidorai
1 laimas
1 šaukštas augalinio aliejaus
½ Tabasco padažo arba mažas žiupsnelis raudonųjų pipirų
Druskos

Labai smulkiai supjaustykite svogūną. Nuo pomidorų nulupkite odelę. Pomidoro viršutinėje dalyje padarykite kryžiaus formos negilias įpjovas. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, kad juos pilnai apsemtų. Palaikykite 5 minutes. Išimkite ir atvėsinkite. Odelę pradėkite lupti ties įpjovomis. Pomidorą supjaustykite nedideliais kubeliais. Avokadą perpjaukite pusiau. Išimkite sėklą ir nulupkite odelę. Avokado puselę ištepkite laimo sultimis, kad minkštimas nepajuoduotų. Avokadus taip pat supjaustykite smulkiais gabalėliais. Viską sudėkite į gilų dubenį. Įdėkite druskos, aliejaus, Tabasco padažo arba raudonųjų pipirų. Masę sugrūskite bulvių grūstuvu. Grūdimo pastangos priklauso nuo to, kokį padažą mėgstate. Man asmeniškai patinka, kai lieka nedideli svogūnų, avokadų ir pomidorų gabaliukai. Padažą 1 valandai padėkite į šaldytuvą. Valgykite su kukurūzų traškučiais.