Jaučiuosi esąs pasaulio pilietis ir todėl man rūpi kas vyksta Peru. Šiandien šalį ištiko antras požeminis smūgis o nuo tragedijos pradžios jau žuvo apie 500 žmonių. Gamtos stichijos nėra mūsų valioje bet mūsų valioje yra padėti nelaimės ištiktiems žmonėms. Nežinau, kodėl Lietuvos vyriausybė iki šiol nepaskelbė sąskaitos paremti Peru aukas. Šiandien mes jau galime save priskirti prie Europos vidutiniokų o dar neseniai buvome dėkingi, gaudami paramą iš viso pasaulio (o ES paramą gauname ir dabar). O juk Peru gyventojai yra kokius 2,5 karto biednesni už mus ir todėl įvertins pačią menkiausią pagalbą. Labai laukiu Lietuvos vyriausybės sprendimo apie paramą arba sąskaitos atidarymą paremti Peru aukas. Tuo tarpu prisidedu kuo galiu.
Šį receptą planavau įdėti vėliau. Jį man davė mano draugas Martin‘as iš Peru. Jis ir papasakojo jog seviche arba žalia marinuota žuvį, kuriuo Peru garsėja visame pasaulyje.
4 asmenims
0,5 kg nešaldytos šviežios baltos žuvies, pvz. menkės, sterko ir pan. filė (nors tinka ir lašiša)
3 citrinų ir 3 apelsinų sultys
1 vidutinio dydžio svogūnas
Žiupsnelis kajeno pipirų
1 aštrus pipiras
Kalendros lapelių (nebūtinai)
Žuvį supjaustykite 1 – 1,5 cm pločio šiaudeliais. Į indą supilkite citrinų ir apelsinų sultis. Sudėkite smulkiais pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir aštrų pipirą. Sudėkite kajeno pipirus. Jei turite – aštrų ir kajeno pipirus galite pakeisti 1,5 arbatinio šaukštelio aji amarillo (tai tokia geltono aštraus pipiro pasta, kuri naudojama Peru). Viską padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms. Valgykite su konservuotais kukurūzais.
Foto: marmalade mel
Parašykite komentarą