skaniai.lt

Vienas šviežias receptas atkeliavęs iš šiuo metu po darbo ir savaitgaliais gausiai
vykstančio tautos „griliavimo“. Receptas nužiūrėtas soduose pakeliui į Nemenčinę.
Nežinau, ar asmuo, kuris buvo užfiksuotas gaminant šį patiekalą, nori būti
identifikuotas. Jei bus noras ir pritarimas, atskleisiu savininką. Galėsime
pasidalinti laurus.
Taigi, pristatau alternatyvą kepsniams arba būdą, kaip po kepimo panaudoti likusias
karštas anglis. Patiekalas yra paprastas ir savo sudedamosiomis dalimis neabejotinai
yra lietuviškas. Kažkam jis primins vaikystę.

4 asmenims
16 vidutinio dydžio šviežių bulvių
200gr (pakelis) sviesto
2 skiltelės česnako
1 gera sauja krapų
2 dideli žiupsniai druskos
Folijos kepimui

Bulves nuplaukite ir kiekvieną individualiai susukite į foliją. Susukimas turi
būti tamprus. Apkaskite susuktas bulves įkaitusiomis anglimis ir kepkite apie
20-30 minučių. Kadangi šiame procese negalima kontroliuoti temperatūros,
patikrinkite ar bulvės iškepė. Tam paimkite vieną bulvę ir perpjaukite ją pusiau.
Vidus turi būti minkštas ir gerai atskirti nuo odelės (panašiai, kaip išvirusioje
bulvėje). Bulves taip pat galima tikrinti bedant į jas peiliu arba šakute. Jei
bulvės iškeptos, įrankis lengvai išsitrauks.
Pasiruoškite sviestą. Išimkite jį iš šaldytuvo 15 -20 minučių prieš maišydami jį su kitais produktais. Sukapokite krapus ir česnakus. Česnakus geriau kapoti, o ne spausti, nes taip jie bus mažiau aitrūs. Į dubenį sudėkite sviestą, krapus,
česnaką ir druską. Viską gerai išmaišykite. Padėkite šaltai iki iškeps bulvės.
Iškepusias bulves pjaukite skersai per pusę. Ant viršaus dėkite truputį sviesto ir
kabinkite bulvių puseles šaukšteliu. Nenurykite liežuvio!